Un bout de NOTRE HISTOIRE
Une idée folle !
Il nous tenait à cœur de partager avec vous aujourd’hui un bout de notre histoire, notre passion et la mission de cœur qui se cache derrière nos produits.
Notre histoire, c’est d’abord un pari fou : celle de créer de délicieux breuvages bien trempés avec un supplément d’âme : une touche de Miel Noir de Bruyère Erica.
Paul, l’apiculteur de la bande qui voue une passion sans limites à ses abeilles, cherchait depuis bien longtemps déjà une manière audacieuse de valoriser la production de ses butineuses adorées.
Première recette
Gasconha Dry Gin
Une recette des plus surprenante !
8 botaniques composent notre premier breuvage : le genièvre of course, la physalis, la feuille de noyer, la fleur de sureau, l’estragon, la baie de Sansho et bien sûr notre ingrédient magique le miel noir de Bruyère Erica.
Première chauffe
Le choix d’un alambic stupfler
Nous avons choisi la distillerie Bercloux située près de Cognac et son alambic Stupfler pour distiller notre premier spiritueux.
S’appuyer sur le savoir-faire de la maison Stupfler, c’est choisir l’excellence à la française.
Gage de qualité et de finesse, nous savions que notre spiritueux conserverait ainsi l’intégralité et la diversité de ses aromatiques.
Deuxième recette
Old Tom Gin
Une recette qui s’inspire de l’époque de 18ème siècle, symbole de prohibition et de l’âge d’or du gin à Londres.
Un gin aux antipodes de notre Gasconha Dry. Nous le voulions fruité, doux, parfait pour un cocktail frais et acidulé.
Un goût délicatement sucré où l’estragon et le romarin sont subtilement présents, vous risquez d’être surpris par son parfum frais de rose, le tout relevé par une touche de Miel Noir d’Acacia.
troisième recette
Navy Strength Gin
Un petit nouveau embarque !
Le plus fort de notre gamme. 57 % de teneur en alcool.
Un spiritueux pour les guerriers et guerrières.
Plus boisé que le Gasconha Dry. Des saveurs plus concentrées, pour plus d’arômes et de corps.
Quatrième recette
Gin de Printemps
Notre GIN Reinaissance ou plutôt la recette signature de Paul notre happy-culteur.
La promesse d’un gin qui se réinvente à chaque printemps.
Une infusion de fleurs de sureau fraîches, cueillies et distillées le même jour apportent fraîcheur et vivacité à ce millésime unique.
Des saveurs gorgées de soleil et de douceur pour célébrer ce nouvel éveil.
Cinquième recette
Vodka Polka
Un petit bonbon délicieux à déguster en température ou frappée.
Une pointe de miel de Bruyère Callune apporte de la douceur et permet au pollen des fleurs des champs ajouté d’exprimer tous ces arômes.
Nouveaux produits
UNE MIELLERIE OUVRE SES PORTES !
Le miel ERIKA rejoint la famille ERIKA SPIRIT. 5 références de miels certifiés bio sont proposées à la vente sur notre boutique en ligne.
Dont le fameux Miel de Bruyère ERICA qui a inspiré le nom de marque de la Maison Erika Spirit.
Première co-création
Vodka NEUVIK
Et voici notre premier bijou, la Vodka Caviar Neuvik. Caviar de Neuvic nous a fait confiance pour élaborer la recette de sa propre Vodka.
Une création originale 100% locale. Après de nombreux tests et recherches, l’alchimie a été trouvé en associant les saveurs de fleur d’hibiscus, baies des bataks avec des notes pollen de fleurs de châtaigniers. Les trésors de la ruche composent cette vodka à 50° légèrement parfumée, mais assez sèche et parfaite pour accompagner le caviar.
L’abeille, Source de création et d’inspiration
Préserver l’abeille et son éco-système en valorisant les richesses de la ruche dans nos spiritueux
“ Nous ne sommes qu’au début de l’aventure, mais lorsque je vois l’engouement autour de notre mission, je me dis que c’était vraiment juste et le bon choix. Il y a énormément de belles choses à créer autour de toutes les richesses que produisent les abeilles, nous-même sommes surpris parfois par les possibilités, néanmoins nous devons y aller pas à pas, et déjà consolider nos positions sur nos spiritueux…”
Paul Thirion – Happyculteur
ERIKA SPIRIT
Honey soit qui mal y pense !
L’inspiration est notre souffle, celui qui nous gonflent de toutes une infinité de nouvelles possibilités !
Création, pollinisation des idées, fertilisation croisée, nous sommes convaincus que tout ce que l’on partage fleurit…
Où nous trouver
Retrouvez la liste de tous nos points de distribution pour découvrir nos gammes de produits.
Cocktails Erika
En manque d’inspiration pour vos cocktails ? Erika Spirit vous inspire et vous fait goûter à ses nouvelles créations.
Nos co-créations
Apportez un supplément d’âme à vos produits en y ajoutant une touche des richesses de la ruche ?