Comment la composition du gin influence vos cocktails préférés ?

Le 19 juin

Un bon cocktail commence toujours par de bons ingrédients et le gin est loin d’être ce simple alcool transparent basique. Sa composition aromatique influence profondément l’équilibre de votre verre. Chez Erika Spirit, chaque gin est une création artisanale, pensée pour exprimer une facette unique du terroir de Bergerac.

Fleurs, plantes, épices et miels locaux composent des profils sensoriels très variés. Mais alors, comment choisir le bon gin Erika selon le cocktail que l’on veut préparer ? Voici quelques repères pour mieux marier saveurs et recettes.

Pour un cocktail sec et tonique : misez sur une composition fraîche et herbacée

Vous aimez les Gin Tonic nets, les Martinis ou les cocktails bien droits ? Il vous faut un gin avec une composition structurée, vive, avec une belle base végétale et une pointe de tension. Notre Gasconha Dry Gin est parfait pour cela. Inspiré du style London Dry, il associe la puissance du genévrier, la vivacité citronnée de la baie de Sansho, la fraîcheur de l’estragon, et une profondeur subtile grâce à la feuille de noyer.

Dans un Gin Tonic, il se marie à merveille avec une eau tonique neutre ou légèrement poivrée et une tranche de citron ou un brin de romarin. Résultat : un cocktail sec, équilibré, au caractère affirmé.

Pour une touche florale et légère : optez pour la finesse du gin de printemps

Vous préférez les cocktails légers, frais, aériens, à base de fleurs ou d’agrumes doux ? Le Gin de Printemps est votre allié. Sa particularité réside dans la fleur de sureau fraîche, distillée juste après la cueillette. Son parfum floral délicat est soutenu par la douceur du miel de bruyère Erica, signature d’Erika Spirit.

Idéal dans un gin tonic estival, avec une eau tonique florale et une rondelle de concombre ou une feuille de menthe. Il sublime aussi un French 75, pour une version printanière et pétillante de ce classique à base de champagne.

Pour des cocktails doux et rétro : choisissez la gourmandise végétale

Certains cocktails réclament une base plus ronde et généreuse, presque veloutée. La composition de notre Old Tom Gin est idéale. Avec ses infusions post-distillation de romarin, d’estragon et de rose de Provins, il offre un bouquet herbacé-floral complexe, adouci par du miel d’acacia local.

Ce gin se révèle dans des cocktails comme le Tom Collins, où il apporte une douceur très naturelle, ou dans un Martinez, en équilibrant l’amertume du vermouth et la rondeur de la liqueur. Parfait pour ceux qui recherchent une alternative plus végétale à un gin sucré classique.

Le rôle du miel dans nos gins : composition entre douceur & cohésion

Dans chaque gin Erika, le miel issu des ruches de la maison n’est jamais là pour sucrer artificiellement. Il agit comme un liant aromatique, apportant rondeur, longueur en bouche et parfois une note florale selon sa variété (bruyère ou acacia). Cette signature locale renforce l’identité des cocktails, en adoucie les angles sans jamais masquer les botaniques.

Dans un cocktail avec des agrumes ou des amers, le miel équilibre la composition du gin et renforce la cohésion gustative du cocktail. Dans une recette florale ou gazeuse, il amplifie la texture. C’est un ingrédient discret mais essentiel dans les accords.

A chaque verre son gin.

Chez Erika Spirit, la composition de chaque gin est pensée pour interagir avec des ingrédients spécifiques, et non simplement se fondre dans un mélange. Choisir un gin, c’est définir le style de votre cocktail : vif et sec ? floral et léger ? doux et végétal ? Avec quelques repères aromatiques simples, vous pouvez transformer vos recettes en véritables créations sur mesure et mettre en valeur la richesse du terroir dans chaque verre.