Bruyère Callune
Le miel de Bruyère Callune, le “caviar des miels” aux grandes vertus !
Miel 100% butiné en Aquitaine, intense, complexe et onctueux
Bruyère Callune
12,00€ TTC
Rupture de stock
En savoir plus sur le miel de Bruyère Callune
La bruyère Callune est un petit arbrisseau donnant des petites fleurs roses allant de 20 cm à 1 m de hauteur.
Le miel de Bruyère Callune est un miel liquide à la texture gélatineuse et bullée. Sa robe est ambrée avec des reflets roux. C’est un miel intense et complexe sur des notes de fleurs séchées, boisées et animales. En bouche c’est une explosion de saveurs rappelant le nez, accompagnée de notes torréfiées, épicées et caramélisées, et offrant une légère amertume en fin de bouche.
C’est un miel aux nombreuses vertus, très riche oligo-éléments : potassium, fer, soufre, protéines, manganèse, bore. C’est un antiseptique urinaire et diurétique naturel.
Il sera aussi délicieux sur une tartine pour commencer en forme votre journée !
Quand et où ce miel est-il récolté ?
C’est dans les Landes que Paul notre “happy-culteur” récolte le miel de Bruyère Callune. Nos ruches sont placées près de cette bruyère en juillet/août lors de sa floraison, puis nous récoltons le miel en automne.
À Savoir…
La viscosité particulière du miel de Bruyère Callune nécessite un mode d’extraction spécifique. Nous utilisons une picoteuse qui par action mécanique permet de changer la structure du miel afin de l’extraire des alvéoles. Ce miel est aussi appelé le “caviar des miels” de par sa qualité et sa rareté.
Variété : MIEL
Aspect : Liquide et gélatineux
Couleur : Ambré aux reflets roux
Origine florale : Bruyère Callune
Production artisanale : Paul Thirion – Le miel noir
400g
| Poids | 0.6 kg |
|---|
