Hydromel sec
Le second Hydromel par Erika Spirit.
Nectar des anciens, boisson divine aux origines mystiques, l’hydromel sec sublime nos moments d’échange et de partage, unissant saveurs et traditions dans un élixir raffiné.
22,00€ TTC
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Notes miellées soutenues auxquelles se mêlent le bois ciré, le vin du Jura et les épices douces.
Bouche ronde, ample, sans excès de sucrosité. Bel équilibre entre les fruits blancs confits, les notes florales, la suavité du miel et sa légère ardence.
Finale délicate et longue, s’ouvrent sur des notes pâtissières et épicées.
Origine et histoire de l’hydromel sec
L’hydromel sec, boisson emblématique des civilisations anciennes, s’est forgé une réputation d’élixir noble et rafraîchissant. Contrairement à son homologue plus sucré, il se caractérise par une fermentation plus longue qui laisse une place de choix aux arômes naturels du miel sans sucres résiduels. Depuis des siècles, il est apprécié pour son caractère franc et authentique, idéal pour accompagner des plats fins et relevés, tout en préservant l’âme même de cette boisson millénaire.
L’hydromel sec Labeyla
L’hydromel sec Labeyla puise son inspiration de notre premier hydromel doux, mais se distingue par une transformation minutieuse qui révèle toute la subtilité du miel sans sucres ajoutés. Ce processus permet de créer une boisson légère et rafraîchissante avec une finale sèche, idéale pour ceux qui recherchent une alternative moins sucrée aux spiritueux traditionnels. Parfait à l’apéritif ou pour sublimer un plat raffiné, il surprend par son équilibre entre la finesse des arômes floraux et la vivacité de ses saveurs.
Essayez l’hydromel sec en cocktail !
L’hydromel, même dans sa version “sec”, est connu pour révéler toutes ses saveurs florales et sucrées dans des cocktails originaux. Les possibilités sont vastes et vous offrent une expérience de dégustation unique à chaque verre.
Essayez notre suggestion du moment !
« Bee’s Knees»
Ingrédients :
- 5 cl d’hydromel sec Labeyla
- 5 cl de gin (notre Gasconha Dry Gin est tout particulièrement suggéré dans cette combinaison !)
- 2 cl de jus de citron frais
- Glaçons
- Zeste de citron (pour la décoration)
Etape par étape :
- Dans un shaker, versez l’hydromel sec Labeyla, le gin et le jus de citron
- Ajoutez des glaçons dans le shaker et secouez énergiquement.
- Filtrez dans un verre à cocktail refroidi.
- Décorez avec un zeste de citron pour une touche finale.
Ce cocktail « Bee’s Knees » associe la vivacité de l’hydromel sec avec la douceur du miel et l’acidité du citron pour une expérience unique en bouche.
Variété : Hydromel
Aspect : Robe jaune
Mots clés : Épicé / Boisé / Frais
15.5°C
| Contenance | 70 cl., 50 cl., 20 cl., 5 cl., BIB 3l |
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